Advertisements

حلويات سهلة التحضير في فترة الإجازة.. جربيها لأطفالك

بوابة الفجر
في فترة الإجازة وفي ظل انتشار فيروس كورونا هذه الفترة الذي تطلبت المكوث في المنزل لحين التخلص من الأزمة ومنا للإصابة بالأمراض، نقدم لكِ غزيزتي وصفات لحلويات يمكنك تحضيرها لأفراد اسرتك لكي يستمتعون أثناء قضاء فترة الإجازة: 
 
الأرز بلبن  
ضعى لتر الماء على النار حتى يغلى
اغسلى الأرز وضعيه فى الماء على النار
اتركيه حتى ينضج تمامًا خالص ويصل لحالة الذوبان.
أضيفى عليه الحليب والسكر والفانليا والقشطة
ذوبيهم كثيرا حتى تختفى حبيبات السكر.
ذوبى النشا فى كوب ماء بارد ثم ضيفيه تدريجيًا اثناء التقليب الكامل لكل المحتويات حتى يزداد قوام المحتويات ويخلط جيدا.
بعد ذلك ارفعيه عن النار وصبيه  فى سلطانيات او أطباق صغيرة للتقديم واتركيه حتى يبرد

الزلابية 
كوبان من الدقيق، وقليل من الملح، ملعقة كبيرة نشا،  ملعقة صغيرة خميرة فورية، و ملعقة كبيرة سكر،  كوبان من الماء، وملعقة صغيرة فانيلا، و زيت للقلي، وشربات الحلويات.
  
طريقة عمل الزلابية 
لن يحتاج منك عمل حلويات الزلابية وقت كبير وكل مكوناتها متوفرة أيضا وتكفى 6 أفراد على الأقل .
فى البداية ضعى  الدقيق في وعاء عميق، ثم اضيفي إليه النشا، ثم الخميرة الفورية، والسكر والفانيلا، وقلبى كافة المكونات.
 
بعد ذلك  أضيفى الماء بالتدريج حتى تحصلى على عجينة طرية وسائلة، وغطى الوعاء بشك محكم ولفى الاناء بفوطة حتى يتخمر.
 
بعد ذلك  ضعى الزيت في مقلاة عميقة حتى يقدح وامسكى ملعقة صغيرة باليد اليسرى، وضعيها في الزيت الموجود في الطبق الصغير.
 
ضعى يدك اليمنى فى العجين واقبضى عليها بخفة حتى تتكون كرة صغيرة بين اصبعى السبابة والإبهام وخذى الكرة بملعقة صغيرة وأسقطيها في الزيت الساخن لتصبح لديك كرة متناسقة نوعًا ما.
 
رشى عليها القليل من السكر المطحون أو اغمسيها فى شربات العسل وانتشليها سريعًا. 
 
الفطيرة بالسكر 
- كوبا من السكر والدقيق ونصف كوب ماء وملعقة صغيرة من الملح وكوب زيت.
- ذوبى الملح فى الماء فى إناء ثم ضيفى الدقيق تدريجيًا ثم اعجنية بيديك بعد أن تفركى كافة كتل الدقيق لتصبح عجينة.
- رشى قليل من الدقيق على الرخامة وقطعى العجينة قطع صغيرة ودوريها بيدك واتركيها وبعد ذلك خدى قطعة قطعة وافرديها بالنشابة باشكال دائرية او مستطيلة او مربعة ثم اطويها في المنتصف.
- رشى  كمية قليلة من السكر فوقها، واطوي العجينة مرة أخرى، وبعد ذلك اقدحى الزيت في مقلاة مجوفة على النار، ثم اقلي فطائر السكر في الزيت الساخن من الجانبين حتى تتحمر وبعد ذلك ضعيها فى طبق مسطح ورشى عليها سكر بودرة.